Er tomat eller frugt eller grøntsag?

Tomat er en frugt, selvom den sædvanligvis bruges som en grøntsag i salater og varme retter. Det er en almindeligt anvendt ingrediens i vægttab kostvaner, fordi hver tomat har kun 25 kalorier, og har diuretiske egenskaber, plus masser af vand og C-vitamin, der forbedrer immunsystemet og jernabsorption i måltider.

Tomat har den største sundhedsmæssige fordel ved at forebygge kræft, især prostatacancer, fordi den er rig på lycopen med 2573 mcg lycopen, som er langt mere biotilgængelig, når tomaten er kogt eller forbrugt i form af en sovs.

Andre af de vigtigste fordele ved tomat er:

• Det bekæmper hjerte-kar-sygdomme fordi det har antioxidanter, der hjælper med at holde blodkarene sunde;
• Hjælper med at forhindre grå stær, da den er rig på vitamin A, der er nøglen til øjenhygiejne.
• Det reducerer væskeretention, fordi det har diuretiske egenskaber.

Tomaten kan spises frisk eller tør og bruges meget i sauteed og til fremstilling af saucer. Cherrytomaterne for at være mere søde er generelt mere egnede til at spise i de naturlige salater eller appetitvækkere.

Udover tomater, andre grøntsager kendt som grøntsager, men faktisk frugter er agurk, aubergine, courgette og peberfrugter.

Ernæringsoplysninger

Tomat er en frugt, fordi den har biologiske egenskaber ved vækst og udvikling svarende til frugt, men dens næringsmæssige egenskaber er tættere på grøntsager. For eksempel er mængden af ​​kulhydrater, der er til stede i tomater, tættere på andre grøntsager end til andre frugter.

Tomat er ikke opfedning, fordi det har få kalorier og næsten ingen fedt, så det er en fremragende mad at medtage i kostvaner til vægttab.

Sådan laver du tomater

Tørre tomater er en lækker måde at spise flere tomater på og tilsæt det til pizzaer og andre retter uden at miste næringsstoffer og fordele ved friske tomater.

ingredienser:

• 1 kg friske tomater
• Salt og krydderurter til smag.

Fremstillingsmetode:

Forvarm ovnen til 95º C. Derefter vaskes tomaterne og skæres i halv længde. Fjern frøene fra tomathalvdelene og læg dem i en bageplade, foret med smurt papir, med den udskårne side vendt opad.

Sprøjt endelig krydderurter og salt til smag over toppen og bring panden i ovnen i ca. 6 til 7 timer, indtil tomaten ligner tørret tomat, men ikke brændt. Normalt vil større tomater have brug for mere tid til at gøre sig klar. Et godt tip til at spare energi og tid er at bruge tomater af samme størrelse og lave 2 bakker på en gang, for eksempel.

Hjemmelavet tomatsaus opskrift

Tomat sauce kan bruges i pasta og tilberedninger med kød og kylling, hvilket gør måltidet rigere i antioxidanter, der forhindrer sygdomme som prostatakræft og katarakt.

Ingredienser :

• 1/2 kg tomat meget moden
• 1 løg i store stykker
• 2 hvidløgsklyven
• 1/2 kop persille
• 2 ramos basilikum
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk jord sort peber
• 100 ml vand

Fremstillingsmetode:

Slå alle ingredienserne i blenderen ved at tilføje tomaterne gradvist for at lette blandingen. Dumpe saucen i en gryde og bring den til mellemlang varme i ca. 20 minutter for at få mere konsistent. Denne sauce kan også opbevares i små portioner i fryseren, der skal bruges lettere på det tidspunkt, det er nødvendigt.

Fyldt Tomatopskrift

Denne fyldte tomatopskrift giver farve til kød- eller fiskemad og er nem at gøre, idet det er en glimrende mulighed for at lette forbruget af grøntsager af børn.

ingredienser:

• 4 store tomater
• 2 hænder fulde af brødkrummer
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 håndfuld hakket persille
• 3 spiseskefulde olivenolie
• 2 æg slået
• Salt og peber
• Smør, spredes

Fremstillingsmetode:

Grav forsigtigt indersiden af ​​tomaterne. Sæson inde og sted at dræne nedad. Bland alle andre ingredienser. Returner tomaterne op og sæt i en bageplade smurt med smør. Fyld tomaterne med blandingen og sæt i ovnen opvarmet til 200ºC i 15 minutter, og den er klar.

Denne opskrift er også et alternativ til vegetarer, der spiser æg.

Se en fremragende juice med tomat i: Tomatjuice for at forhindre højt kolesteroltal.