Fødevarer rig på tryptophan er gode til at forbedre humøret og give en følelse af velvære, fordi de hjælper med dannelsen af serotonin, et stof i hjernen, der letter kommunikationen mellem neuroner, regulerer humør, sult og søvn, for eksempel.
Disse fødevarer bør indtages helst om morgenen, så deres virkning kan mærkes hele dagen.
Liste over fødevarer rig på tryptofan
De vigtigste fødevarer, der er rige på tryptophan, er højt proteinholdige fødevarer som kød, fisk, æg eller mælk og derivater.
Her er et par eksempler og mængder tryptofanrige fødevarer:
mad | Mængde tryptophan i 100 g | Energi i 100 g |
ost | 7 mg | 300 kalorier |
peanut | 5, 5 mg | 577 kalorier |
Cashewnødder | 4, 9 mg | 556 kalorier |
Kyllingekød | 4, 9 mg | 107 kalorier |
æg | 3, 8 mg | 151 kalorier |
ært | 3, 7 mg | 100 kalorier |
kulmule | 3, 6 mg | 97 kalorier |
mandel | 3, 5 mg | 640 kalorier |
avocado | 1, 1 mg | 162 kalorier |
blomkål | 0, 9 mg | 30 kalorier |
kartoffel | 0, 6 mg | 79 kalorier |
banan | 0, 3 mg | 122 kalorier |
Foruden tryptofan er der andre fødevarer, der indeholder vitaminer og mineraler, der er vigtige for kroppens og humørets funktion, som f.eks. Calcium-, magnesium- og B-komplekse vitaminer. Se et eksempel på kost til godt humør.
Tryptofanfunktioner
Hovedfunktionerne af aminosyretryptophan udover at hjælpe med dannelsen af hormon serotonin er også at lette frigivelsen af energikomponenterne for at opretholde organismenes vitalitet i kampen mod søvnforstyrrelsernes stressmidler.
For at bekæmpe depression kan fødevarer, der er rige på tryptophan og tyrosin, forbruges, da tyrosin er en anden aminosyre, som hjælper med at producere andre hormoner, hvilket forbedrer årvågenhed og glæde.
For at kontrollere depressive processer, som normalt ledsages af stress, anbefales det at forbruge tryptofanrige fødevarer og omega 3 kosttilskud, da omega 3 også hjælper med at mindske angst og søvnforstyrrelser.
Andre fødevarer, der forbedrer humør
Se i videoen nedenfor, hvad er de andre fødevarer, der også forbedrer humør: