Agave søder mere og fedt mindre end sukker

Agave sirup, også kendt som agave honning, er en sød sirup lavet af en kaktus indfødt til Mexico. Det har de samme kalorier som almindeligt sukker, men det sødes næsten dobbelt så meget som sukker, hvilket får agave til at blive brugt i mindre mængder ved at reducere kalorierne i kosten.

Desuden er det næsten helt lavet af fructose, en type sukker, der har et lavt glykæmisk indeks og ikke forårsager store stigninger i blodsukkerniveauet, et vigtigt træk for at hjælpe dig med at tabe sig. Lær hvordan du bruger det glykæmiske indeks til at tabe sig.

Hvordan man bruger Agave

Agave sirup har udseende af honning, men dens konsistens er mindre viskøs, hvilket gør det opløst lettere end honning. Det kan bruges til at sød yoghurt, vitaminer, desserter, saft og præparater som kager og kiks og kan tilsættes i opskrifter, der vil blive kogte eller gå i ovnen.

Det er dog vigtigt at huske, at agave stadig er en type sukker og derfor bør indtages i små mængder på en afbalanceret kost. Derudover bør agave kun anvendes i tilfælde af diabetes som instrueret af lægen eller ernæringseksperten.

Ernæringsoplysninger

Den følgende tabel giver næringsoplysningerne for 20 g agave sirup, svarende til to spiseskefulde.

Derudover har agave også nogle mineraler som jern, zink og magnesium, hvilket giver yderligere sundhedsmæssige fordele i forhold til almindeligt sukker.

Pleje og kontraindikationer

Agave sirupen, på trods af et lavt glykæmisk indeks, er rig på fructose, en type sukker, der når der indtages overskydende kan forårsage problemer som højt kolesterol, højt triglycerider og fedt i leveren.

Derudover skal du også være opmærksom på agaveens etiket for at være sikker på, at agave sirup er ren og stadig indeholder sine næringsstoffer, fordi sirupet sommetider går gennem forædlingsprocesser og bliver et dårligt produkt.

For at kontrollere vægt og problemer som kolesterol og diabetes er ideen at reducere forbruget af enhver form for sukker i kosten, ud over at blive vant til at læse etiketterne for industrialiserede fødevarer for at identificere tilstedeværelsen af ​​sukker i disse fødevarer. Se flere tip i 3 trin for at reducere sukkerforbruget.