En atemoia er en frugt produceret fra krydset af earlens frugt, også kendt som ananas eller ata og cherimoia. Den har en mild og bittersød smag og er rig på næringsstoffer som B-vitaminer, C-vitamin og kalium, og forbruges normalt frisk.
Atherosia er let at dyrke og tilpasser sig forskellige slags klima og jord, men foretrækker fugtige områder og tropiske klimaer. Ligesom earlens frugt er dens pulp hvid, men er mindre sur og bringer færre frø, der er nemmere at forbruge.
Dets vigtigste sundhedsmæssige fordele er:
- Giv energi, fordi den er rig på kulhydrater, og kan bruges i præ-træning eller i snacks;
- Hjælp til at kontrollere blodtrykket ved at være rig på kalium;
- Forbedre metabolismen af kulhydrater og fedtstoffer ved at indeholde B-vitaminer;
- Hjælp til at forbedre tarmtransit ved at være rig på fiber;
- Forøg følelsen af mæthed og undgå trang til søde på grund af deres fiberindhold og smag;
- Hjælper rolig og forbedrer blodcirkulationen ved at være rig på magnesium.
Ideen er at forbruge frisk atemoia og skulle købe frugterne stadig fast, men uden sorte eller meget bløde pletter, hvilket tyder på, at de er gået fra deres forbrugssted. Indtil moden skal disse frugter opbevares ved stuetemperatur. Se forskellene og alle fordelene ved tællernes frugt.
Ernæringsoplysninger
Den følgende tabel giver næringsoplysningerne for 100 g atemoia.
| Atemoia crua | |
| magt | 97 kcal |
| kulhydrat | 25, 3 g |
| protein | 1 g |
| fedt | 0, 3 g |
| fibre | 2, 1 g |
| kalium | 300 mg |
| magnesium | 25 mg |
| thiamin | 0, 09 mg |
| riboflavin | 0, 07 mg |
Den gennemsnitlige vægt af en atemoia er ca. 450 g, og på grund af dets høje kulhydratindhold bør den forbruges med forsigtighed i tilfælde af diabetes. Vet hvilke frugter der anbefales til diabetes.
Atemoia Cake
ingredienser:
- 2 kopper atemoia pulp
- 1 kop hvedemel, helst hel
- 1/2 kop sukker
- 1 kop olie
- 2 æg
- 1 spsk bagepulver
Fremstillingsmetode:
Fjern frøene fra atemoien og slå pulveret i blenderen ved at måle 2 kopper for at gøre kagen. Tilsæt æg og olie og slå igen. Sæt mel og sukker i en skål, og bland blenderblandingen sammen og bland godt. Tilsæt gæren sidst og rør dejen, indtil den er homogen. Bages i forvarmet ovn ved 180ºC i ca. 20 til 25 minutter.
