Havregryngrød Opskrift på Diabetes

Denne havregrynrecept er et glimrende valg til morgenmad eller eftermiddagsmat til diabetikere, fordi det ikke har sukker, og det bærer havregryn, som er et korn med lavt glykæmisk indeks og hjælper derfor med at kontrollere sukkerindholdet i blod. Derudover indeholder den også chia, som også hjælper med at holde glukose i kontrollen.

Når du er klar, kan du også drysende kanelpulver på toppen. For at variere smagen kan du også udskifte chia til hørfrø, sesamfrø, som også er gode til at kontrollere blodsukkerhastigheden. Til frokost eller middag, se også Havregrynrecept.

ingredienser

1 stort glas fyldt med mandelmælk (eller andet)
2 spsk fulde af havreflager
1 spsk chia frø
1 tsk kanel
1 spiseskefuld stevia (naturlig sødemiddel)

Fremstillingsmetode

Sæt alle ingredienserne i en pande og bring i ilden, sluk, når den får en gelatineagtig konsistens, der tager cirka 5 minutter. En anden mulighed er at sætte alle ingredienserne i en skål og tag mikrobølgerne i 2 minutter ved maksimal effekt. Drys med kanel og server derefter.

Opbevar rå havre og chia i en tæt lukket glasbeholder for at beskytte mod fugt og forhindre forme at komme ind i eller danne støbeform. Korrekt bevaret og holdes tørt, havregryn kan vare op til et år.