Den glykemiske kurve er den grafiske fremstilling af, hvordan sukker kommer frem i dit blod, når du spiser din mad og viser, hvor hurtigt kulhydratet forbruges af dine blodlegemer.
Glykæmisk kurve under graviditet
Den graviditetsglykemiske kurve angiver, om moderen udviklede diabetes under graviditeten. Den glycemiske kurvetest, som bestemmer om moderen har eller ikke har svangerskabsdiabetes, udføres normalt omkring den 20. svangerskabsuge og gentages, hvis insulinresistensen kontrolleres, og i disse tilfælde skal moderen følge en streng diæt med fødevarer med lavt glykæmisk indeks og med regelmæssige mellemrum for at kontrollere blodsukkerværdierne.
Denne undersøgelse er vigtig for at sikre mor og barns velfærd og kontrollere situationen med korrekt kost. Generelt har babyer af diabetiske mødre en tendens til at være meget store.
Efter fødslen er det normalt, at hverken moderen eller barnet opretholder diabetes.
Lav glykæmisk kurve
Nogle fødevarer producerer en lav glykæmisk kurve, hvor sukker (kulhydrat) langsomt når blodet og langsomt forbruges, og derfor tager personen længere tid at føle sig sulten.
De bedste fødevarer til slankekure er for eksempel dem, der producerer en lav glykæmisk kurve
Høj glykæmisk kurve
Fransk brød er et eksempel på mad, der producerer en høj glykæmisk kurve. Det har et højt glykæmisk indeks, æble er en fødevare med moderat glykæmisk indeks, og yoghurt er et godt eksempel på mad med lavt glykæmisk indeks. Tjek flere fødevarer i den glykemiske indeks tabel af fødevarer.
Glykæmisk kurve analyse
Når du spiser en kugle eller endda hvidt melbrød, for eksempel, hvor kulhydrater er enkle, går de hurtigt til blodet, og mængden af sukker i blodet øges med det samme, men det forbruges også meget hurtigt, og kurven falder dramatisk og producerer en nødt til at vende tilbage til at spise.
Jo mere konstant den glykæmiske kurve, jo mindre sult det enkelte har, og jo mere konstant deres vægt, fordi de ikke udvikler episoder med at spise ukontrolleret på grund af sult, så er den konstante glykæmiske kurve en fælles karakteristika blandt folk, der ikke gør i høj grad ændre deres vægt gennem livet.
