The Watercress er et blad, der bringer sundhedsmæssige fordele som forebyggelse af anæmi, reducerer blodtrykket og opretholder øjen og hud sundhed. Dens videnskabelige navn er Nasturtium officinalis, og det kan findes på åbne markeder og markeder.
Watercress er en urt med en krydret smag og kan dyrkes derhjemme til brug i salater, juice, pâtés og te. Dets vigtigste sundhedsmæssige fordele er:
- Forbedre øjen og hud sundhed på grund af højt indhold af A-vitamin;
- Styr immunsystemet ved at være rig på vitamin C;
- Forebygge hjertesygdomme som hjerteanfald og aterosklerose, fordi den er rig på vitaminer C og K;
- Forhindre anæmi ved at være rig på folinsyre
- Styrk knoglerne på grund af tilstedeværelsen af vitamin K, hvilket øger absorptionen af calcium;
- Forbedre fordøjelsen og hjælpe dig med at tabe dig ved at være lav i kalorier;
- Bekæmpe respiratoriske sygdomme ved at have eksponerings- og dekongestant egenskaber;
- Potentiel anticancer effekt på grund af tilstedeværelsen af antioxidanter og et stof kaldet glucosinolat.
For at få disse fordele skal du forbruge en halv kop vandkrisen om dagen. Se, hvordan man bruger Watercress til at bekæmpe hoste.
Ernæringsoplysninger
Den følgende tabel giver næringsoplysninger for 100 g rå vandkress.
Mængde: 100 g vandkryds | |
magt | 23 kalorier |
proteiner | 3, 4 g |
fedt | 0, 9 g |
kulhydrater | 0, 4 g |
fibre | 3 g |
Vitamin A | 325 mcg |
carotener | 1948 mg |
C-vitamin | 77 g |
folat | 200 mcg |
kalium | 230 mg |
kamp | 56 mg |
natrium | 49 mg |
Det er vigtigt at huske, at overdreven forbrug af vandkryds kan øge risikoen for abort, samt irritationer i mave og urinveje, være kontraindiceret til kvinder i tidlig graviditet og personer med gastrit eller nyreproblemer.
Sådan Plantes derhjemme
Watercress er et koldt klima, der let kan dyrkes hjemme og kan bruges til forbrug efter ca. 15-20 dage efter plantningen. For at gøre dette skal du gøre følgende trin:
- Placer gødning i en lille gryde;
- Kast frøene i gødningen og press dem let, så de kommer lidt ind i jorden og kun tilsætter en lille smule gødning på dem;
- Tag vasen til det solrige sted og vand med en vandspray, kun for at forlade jorden fugtig, uden blødning;
- Frøene skal begynde at spire i ca. 3 dage, og bladene kan bruges til forbrug efter ca. 2 til 3 uger.
Ved skæring af vandkrydder vokser planten igen og giver nye blade, en proces der normalt forekommer 4 til 5 gange. Efter denne periode er det nødvendigt at bruge nye frø til videre plantning.
Kryd juice til lungen
Denne saft kan anvendes under behandlingen af sygdomme i åndedrætssystemet, såsom hoste, bronkitis og astma.
ingredienser:
- 2 tønder vandkryds
- 200 ml appelsinsaft
- 5 dråber propolis
Sådan tilberedes: slå alle ingredienserne i blenderen og tag 3 gange om dagen.
Watercress kan også spises rå i salater og koges i supper eller kødretter giver en lidt krydret smag til disse retter.
Se flere tips om brug af vandressur for at forbedre sundheden:
- Hjemmemedicin til rickets
- Watercress salat opskrift på psoriasis