Atkins dietten, også kendt som protein kost, blev oprettet af den amerikanske kardiolog Dr. Robert Atkins, og er baseret på at begrænse kulhydratforbruget og øge protein og fedtindtag hele dagen.
Ifølge lægen bruger denne krop det akkumulerede fedt til at producere energi til cellerne, hvilket fører til vægttab og bedre kontrol af blodglucose og kolesteroltal og triglycerider i blodet.
Fødevarer tilladt
De fødevarer, der er tilladt i Atkins-diætet, er dem, der ikke har kulhydrater, eller som har en meget reduceret mængde af næringsstoffet, f.eks. Æg, kød, fisk, kylling, ost, smør, olivenolie, nødder og frø.
I denne diæt varierer det daglige indtag af kulhydrater i henhold til faser af slankeprocessen, der starter med kun 20 g pr. Dag. Kulhydrater er især til stede i fødevarer som f.eks. Brød, pasta, ris, kiks, grøntsager og frugter. Se den fulde liste over kulhydratrige fødevarer.
Atkins diætfaser
Atkins dietten består af 4 faser, som vist nedenfor:
Fase 1: Induktion
Denne fase varer to uger, hvilket giver maksimalt forbrug på kun 20 gram kulhydrater om dagen. Fødevarer rig på proteiner som kød og æg og fødevarer med rig på fedtstoffer som olivenolie, smør, ost, kokosmælk og grøntsager såsom salat, arugula, rogn, agurk, kål, ingefær, endiv, radise, svampe, biprodukter, persille, selleri og cikorie.
I løbet af denne fase forventes et mere accelereret indledende vægttab at forekomme.
Fase 2 - Kontinuerlig vægttab
I anden fase er det tilladt at forbruge 40 til 60 gram kulhydrat pr. Dag, og denne stigning skal kun være 5 gram pr. Uge. Fase 2 skal følges, indtil den ønskede vægt er nået, og du kan tilføje nogle frugter og grøntsager på menuen.
Foruden kød og fedtstoffer kan følgende fødevarer også indgå i kosten: ost, ricotta, ricotta, blåbær, hindbær, melon, jordbær, mandler, nødder, frø, macadamia nødder, pistacienødder og nødder.
Fase 3 - Forbehandling
I fase 3 er det tilladt at forbruge op til 70 gram kulhydrat om dagen, hvilket er vigtigt at observere, hvis der er vægtøgning eller ej i den periode. Hvis du opdager en stigning i vægt ved at indtage 70 g kulhydrat om dagen, skal du reducere dette beløb til 65 g eller 60 g, fx indtil du finder din krops brud-lige punkt, når du kan flytte til fase 4.
På dette stadium kan følgende fødevarer introduceres: græskar, gulerod, kartoffel, søde kartoffel, yam, maniok, bønner, kikærter, linser, havre, havregryn, ris og frugter som æble, banan, kirsebær, drue, kiwi, guava, mango, fersken, blomme og vandmelon.
Fase 4 - Vedligeholdelse
Mængden af kulhydrat, der skal indtages, vil være det, der opretholder den stabile vægt, som blev opdaget i fase 3 i processen. På dette stadium er kosten allerede blevet en livsstil, som altid skal følges for en god vedligeholdelse af vægt og sundhed.
Atkins Diet Menu
Følgende tabel giver en eksempelmenu for hver fase af kosten:
| måltid | Fase 1 | Fase 2 | Fase 3 | Fase 4 |
| morgenmad | Kaffe uden sukker + 2 stegte æg med parmesanost | 2 røræg med hytteost og bacon | 1 skive fuldkornsbrød med ost + sukkerfri kaffe | 1 skive fuldkornsbrød med ost og æg + kaffe |
| Morgen snack | diet gelatine | 1 lille skål blåbær og hindbær | 1 skive vandmelon + 5 cashewnøtter | 2 skiver melon |
| Frokost / Middag | Grøn salat med olivenolie + 150 g grillet kød eller kylling | Courgetterpasta og kød af oksekød + salat med oliven og olivenolie | stegt kylling + 3 kålpuré græskar + grøn salat med olivenolie | 2 coleslaw ris + 2 coleslaw + grillet og saltet fisk |
| Eftermiddag snack | 1/2 avocado med en creme creme | 6 jordbær med creme fraiche | 2 røræg med tomat og oregano + kaffe | 1 naturlig yoghurt + 5 cashewnøtter |
Det er vigtigt at huske, at enhver kost skal ledsages af en sundhedspersonel, som ernæringsekspert, og ikke skade sundheden.
Se den følgende video og se også, hvordan man laver Low Carb diæt tabe sig:
