Flavonoider er bioaktive forbindelser med antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber, der findes i store mængder i nogle fødevarer.
Hvor finder man flavonoider
Flavonoider findes i varierende mængder i frugt, grøntsager, grøntsager og også i kaffe og te.
Fødevarer rig på Flavonoider
Nogle fødevarer rig på flavonoider kan være:
- nødder generelt,
- især grøn te te,
- rødvin,
- druer,
- acai,
- appelsinsaft
- løg,
- tomater,
- bitter chokolade
Nylige undersøgelser har vist, at daglig forbrug af flavonoider kan forebygge sygdomme som kræft og hjerte-kar-sygdomme. Ideen er at indtage 31 mg flavonoider om dagen.
Ved at blive betragtet som et antioxidant stof, bidrager forbruget af fødevarer, der er rige på flavonoider, til at mindske den onde handling af frie radikaler, som forhindrer sygdomme og aldring.
