Beriberi er en sygdom, der kan forårsage symptomer i hele kroppen, såsom muskelkramper, dobbelt vision og mental forvirring, der skyldes manglen på vitamin B1 i kroppen, også kendt som thiamin, som er ansvarlig for metabolisme af kulhydrater i kroppen og produktion af energi.
Denne sygdom opstår hovedsageligt på grund af overforbrug af alkohol eller simple kulhydrater, såsom cassava, ris og raffineret hvedemel, så det kan også forekomme hos personer, der er overvægtige eller overvægtige.
symptomer
Vitamin B1-mangel opstår efter 2 eller 3 måneder utilstrækkelig indtagelse af dette næringsstof, hvilket forårsager symptomer på beriberi, som er:
- Mangel på appetit
- Svaghed og irritabilitet;
- Muskelkramper;
- Hjertebanken;
- Generel utilpashed
- forstoppelse;
- Hukommelsesproblemer;
- Væskeretention og hævelse i benene;
Hos børn kan symptomer på kramper, opkastning, rastløshed og åndenød også forekomme. Det er også vigtigt at huske, at denne sygdom også kan forekomme hos overvægtige eller overvægtige personer, der synes at være godt nærede.
Diagnose og behandling
Diagnosen beriberi er primært lavet af observation af symptomer og kan bekræftes af en blodprøve, der vurderer mængden af vitamin B1 i kroppen.
Behandling af sygdommen sker ved hjælp af kosttilskud af dette vitamin, som skal tages i mindst 6 måneder, ud over ændringer i kost og eliminering af alkoholforbrug.
For at hjælpe med behandlingen bør man derfor øge forbruget af fødevarer, der er rigtige på dette vitamin, såsom havregryn, solsikkefrø eller brygersgær, hvilket giver fortrinsstilling til fuldfoder snarere end raffinerede såsom ris, mel og pasta. Se den fulde liste over fødevarer rig på vitamin B1.
Juice mod Beriberi
Et godt hjem middel til at behandle Beriberi er at tage gulerodssaft, rødbeder og brygersgær dagligt.
Lav et glas eller 250 ml kombineret saft af gulerod, sukkerroer og bryggersgær. Til hver 250 ml juice tilsættes en spiseskefulde brygersgær eller tager to tabletter sammen.
For at gøre saften tilsæt i centrifugen 1 medium gulerod og halvdelen af en mellemstor bete- og ølgær. Denne saft skal tages 3 gange om ugen i 3 måneder i første omgang for at genoprette kroppen fra mangel på vitaminer.
komplikationer
Hvis beriberi ikke behandles ordentligt, kan det medføre komplikationer af forstørret hjerte og lever, lungeødem, hjertesvigt, nedsat følsomhed og muskelstyrke, dobbelt vision og neurologiske problemer, herunder vrangforestillinger og hukommelsestab.
Derudover er det vigtigt at huske, at behandlingen i mere avancerede tilfælde ikke er tilstrækkelig til at helbrede muskel- og neurologiske forandringer, men det bør gøres for at forhindre forværring af sygdommen.
årsager
Hovedårsagerne til mangel på vitamin B1 i kroppen er:
- Forbrug af fødevarer med kulhydrater, da det øger behovet for dette vitamin i kroppen;
- alkoholisme;
- Naturlig stigning i behovet, såsom under graviditet, amning eller intens fysisk aktivitet
- Tilstedeværelse af sygdomme som kræft, hyperthyroidisme og leverproblemer;
- Hæmodialyse og brug af diuretiske lægemidler.
Fordi det er opløseligt i vand, taber det meste af vitamin B1 under madlavning, især når madlavning vand kasseres.
