Hvedeintolerans er relateret til sværhedsgraden i fordøjelsen af gluten, som også er til stede i andre kornprodukter såsom byg, rug eller havre. Derfor har enhver, der har fødeintolerancen mod hvede, normalt glutenintolerans.
Symptomer på hvedeintolerans
Symptomer på hvedeintolerans er de samme som dem der forekommer i glutenintolerans, som kan være:
- diarré;
- vedvarende opkastning;
- irritabilitet;
- tab af appetit
- vægttab uden tilsyneladende årsag
- mavesmerter
- hævede mave;
- bleghed;
- jernmangel anæmi;
- nedsat muskelmasse.
For at reducere symptomerne på en person, der er intolerant over for hvede, skal hvede og alle fødevarer, der bruger hvedemel eller andre kornprodukter med gluten, såsom byg, rug og havre, udelukkes fra fodring. Disse fødevarer kan erstattes af majs, quinoa, ris og endda stavet kan anvendes til hvedintolerance.
Fødeintolerancer opstår, fordi kroppen ikke har evne til at fordøje et stof. Et andet eksempel er glukoseintolerans, hvor kroppen ikke kan fordøje sukker og derfor får for meget sukker, der giver anledning til symptomer på glukoseintolerans.
Nyttige links:
- Fødevareintolerans
- Glutenfri mad
