Sådan opbevares mad i køleskabet for ikke at ødelægge

For at holde mad i køleskabet længere uden risiko for at ødelægge, skal du lave mad og opbevare mad korrekt og være forsigtig med at rengøre køkkenet, bordplader og hænder.

Derudover bør temperaturen på køleskabet altid holdes under 5 ° C, fordi den lavere temperatur, jo langsommere væksten af ​​mikroorganismer, der ødelægger mad og forårsager intestinale infektioner som gastroenteritis, der genererer symptomer som akut mavesmerter og diarré.

Lær hvordan du holder køleskabet og fryseren altid ren og organiseret.

Hvordan man organiserer mad i køleskabet

Hver mad i køleskabet skal opbevares i lukkede beholdere eller poser, så det ikke kommer i kontakt med andre produkter, der kan være forurenet. Overfyld ikke køleskabet, så kold luft cirkulerer lettere og sparer mad i længere tid.

For at mindske risikoen for fødevareforurening skal køleskabet organiseres som følger:

• Top: yoghurt, ost, majones, pates, skinke og æg;
• Mellemliggende del: i den øverste hylde placeres kogte fødevarer
• Nederste hylde : kød og fisk rå eller i færd med optøning
• Skuffe: Friske frugter og grøntsager;
• Dør: Melke, oliven og andre konserver, krydderier, smør, saft, gelé, vand og andre drikkevarer.

Et tip til at holde grøntsager og krydderier hugget længere, du skal vaske og tørre hver grøntsag godt inden du lægger dem i køleskabet og dækker opbevaringsbeholderen med papirhåndklæde for at absorbere overskydende vand, der dannes i det kolde miljø .

Fødevarer, der ikke behøver at blive i køleskabet

Nedenstående liste angiver fødevarer, der ikke skal opbevares inde i køleskabet:

1. Løg, fordi det ødelægger hurtigere end i spisekammeret;
2. Hvidløg fordi det kan løbe tør for smag og muggen hurtigere;
3. Tomat fordi det kan miste smagen;
4. Hvide kartofler eller søde kartofler, fordi de kan blive tørre og tage længere tid at lave mad;
5. Syltet peber, fordi det allerede har ingredienser, der holder det fra at ødelægge;
6. Alle slags brød, fordi det gør det tørre hurtigere;
7. Honning eller melasse fordi de vil krystallisere
8. Frugter som banan, æble, pære, mandarin eller appelsin, fordi de mister deres antioxidanter, er ideen at købe i mindre mængde;
9. Frugter som papaya, vandmelon, melon eller avocado efter åbning kan efterlades i køleskabet indpakket med plastfolie;
10. Græskar, fordi det mister væske og smag og derfor skal opbevares på et mørkt men godt ventileret sted;
11. Jordnøddesmør og nutella p orque bliver hårde og tørre, så de skal altid være inden i dispenseren eller på en ren bænk med en tæt lukket emballage;
12. Gulerod fordi det kan blive tørt og smagløst, foretrækker et luftigt sted, men beskyttet mod lyset;
13. Chokolade, selvom de er åbne, fordi det er svært og har tendens til at have en anden lugt og smag, skal du aldrig forlade den i nærheden af ​​løgnen;
14. Morgenmad korn, fordi de kan få mindre crunchy;
15. Krydderier og krydderier såsom oregano, persille, chili pulver, paprika bør ikke efterlades i køleskabet, fordi de kan blive fugtige og miste deres smag;
16. Industrialiserede saucer som ketchup og sennep behøver ikke at forblive i køleskabet, fordi det indeholder konserveringsmidler, der holder dem i lang tid selv ved stuetemperatur;
17. Kiks selv i åben indlejring, fordi fugtigheden kan tage skarpheden og få smagret anderledes end originalen.

Æg kan opbevares i køleskabet, fordi de kun ved stuetemperatur varer i 10 dage, men kan vare længere, når de placeres i køleskabet, fordi kold temperatur hjælper med at bevare dem.

Når frugten er meget moden, er det tilrådeligt at placere det i køleskabet, fordi det er modent til modning og gør det længere, men for bedre konservering af frugt og grøntsager er det tilrådeligt kun at købe nok til ugen, fordi det ikke risikerer at ødelægge let i spisekammeret, og det er ikke nødvendigt at opbevare det i køleskabet.

Lær hvordan man laver urtesalt, som heller ikke behøver at være i køleskabet i følgende video:

Gyldighed af mad i køleskabet

Selvom en mad ser godt ud i køleskabet, kan det være forurenet med svampe og bakterier, og du bør altid respektere holdbarheden af ​​hver. Følgende tabel viser levnedsmiddelets holdbarhed, når den opbevares korrekt i køleskabet.

For at fødevarerne skal vare længere, er det vigtigt at opbevare dem i rene glas- eller plastbeholdere med låg, så de ikke kommer i kontakt med andre fødevarer, især med de rå.

Sådan lagres rester fra måltider

Varm mad bør ikke placeres i køleskabet, fordi der foruden at ødelægge køleskabets funktion kan de tillade udvikling af mikroorganismer, der kan være inde i køleskabet i f.eks. Forkælet mad. Så for at gemme restene fra frokost eller aftensmad, lad det køle af og derefter opbevare det i køleskabet.

Allerede at fryse rester af et måltid skal placeres i en plastikbeholder uden BPA eller glas med eget låg i det beløb, du ønsker. Det er muligt at opbevare den 'lavede skål' for at spise en anden dag, når du er ude af tiden, eller du kan fryse ris, bønner og kød i separate beholdere.

Den mest korrekte måde at fryse rester er at placere dem i den beholder, du ønsker, så længe den er ren og tør og derefter sætte i en bakke med koldt vand og issten, fordi det hurtigt ændrer temperaturen, så maten vare længere

Fødevarer, der kan fryses

Det er muligt at opbevare mad i fryseren eller fryseren, så de varer længere. Praktisk set er det muligt at fryse alle fødevarer, selv om nogle har brug for en særlig behandling. Nogle fødevarer, som kan fryses, er:

• Yoghurt: Kan være nyttigt, hvis du vil tage på billedet nic, fordi det skal optøes på spisningstidspunktet;
• Rester af en fødselsdagskage: Kan opbevares i en ren, tør beholder, som en gammel ispotte, men du bør lægge en servietplade nedenunder. For at afrimme skal du bare lade den være inde i køleskabet, men genopfrisk ikke igen;
• Ophold i måltider: I egen emballage, der kan være plast uden BPA eller glas, men altid godt identificeret, til optøning, brug mikrobølgeovnen eller lad optøning inde i køleskabet;
• Kød: kan opbevares inde i posen, der kommer fra slagteren, emballagen, der kommer fra markedet eller i rektangulære eller firkantede beholdere, der giver større udnyttelse af rummet
• Grøntsager, grøntsager og frugter : Kan opbevares i fryseposer i forskellige størrelser, men skal skæres og tørres altid før frysning. For at fryse bananer skal du først skrælle og pakke hver i en plastfolie, de er gode til at lave frugt vitaminer. Lær at fryse frugtpulp.
• Skiveskåret ost og skinke : Kan opbevares inde i plastikbokse uden BPA, tæt lukket eller i glaspotter med låg;
• Fransk brød, baguette eller brødform: kan fryses i fryseposer, eller individuelt med plastfolie.

Lær at fryse grøntsager uden at miste næringsstoffer.

Sådan får du lugten ud af køleskabet

For at gøre en god rengøring i køleskabet og for at fjerne den dårlige lugt skal følgende trin følges:

• Træk stikket ud af stikkontakten og kassér al mad, der kan blive beskadiget;
• Fjern skuffer og hylder og vask dem med varmt vand og rengøringsmiddel. Derefter send eddike eller citron, skyll og lad det tørre naturligt eller tørre rent;
• Rengør hele køleskabet med vand og rengøringsmiddel;
• Tør ydersiden af ​​med en ren, blød klud;
• Rengør kondensatorspolen med en børste;
• Sæt hylderne og organisere maden tilbage;
• Tænd for apparatet og indstil temperaturen mellem 0 og 5 ° C.

Hvis køleskabet holdes rent fra dag til dag, skal der foretages en dybere rengøring hver 6. måned, men hvis det hele tiden er snavset og med overladet mad, skal den generelle rengøring være månedlig.

Tips til rengøring af køkkenet

Køkkenhygiejne er nødvendig for at reducere risikoen for fødevareforurening i køleskabet. Det er vigtigt at vaske redskaber, svampe og vaskeklude med vand og vaskemiddel efter brug, og husk også at vaske bordpladen og mindre en gang om ugen, passerer citron, eddike eller blegemiddel til hjælp til rengøring.

Et godt tip til rengøring af opvaskemassen er at fylde det med vand og opvarme det i mikrobølgeovnen i 1 minut på hver side. Derudover bør forskellige skærebrætter anvendes til kød, fisk og grøntsager, og en skraldespande med låg bør bruges, så madrester ikke udsættes for insekter.