De zinkrige fødevarer er dyrebaserede og tjener til at styrke immunsystemet, hvilket gør kroppen stærkere til bekæmpelse af sygdomme forårsaget af vira, svampe og bakterier. Udover at blive betragtet som fremragende afrodisiakum.
Således kan manglen på zink i kroppen forårsage ændringer i smagernes følsomhed, hårtab, helbredelsesproblemer og endda problemer med vækst og udvikling hos børn.
Zink source mad
De vigtigste kilder til zinkrige fødevarer er østers, rejer, oksekød, kylling og fisk, lever, hvedekim, fuldkorn, nødder, korn, bælgfrugter og knolde. Frugt og grøntsager, generelt, er dårlige i zink og bruges mindre af kroppen.
Zink er til stede i det meste af menneskekroppen i hår, hud, øjne, prostata, negle, lever, bugspytkirtlen, muskler, knogler og kirtler, der faktisk er oplagringssteder for denne mikroelement. Udskillelsen af zink er lavet af urin, hår, flager og sæd.
Tabel af zinkrige fødevarer
Denne liste viser fødevarer med højere mængder zink.
| mad | Vægt (g) | zink | magt |
| Kogte østers | 100 | 39 mg | 27 kalorier |
| Brændt oksekød | 100 | 8, 5 mg | 287 kalorier |
| Kogt kalkun | 100 | 4, 5 mg | 153 kalorier |
| Kogt kalvekød | 100 | 4, 4 mg | 230 kalorier |
| Kogt kyllingelever | 100 | 4, 3 mg | 136 kalorier |
| Græskar frø | 57 | 4, 2 mg | 327 kalorier |
| Kogte sojabønner | 86 | 4, 1 mg | 137 kalorier |
| Kogt lam | 100 | 4 mg | 349 kalorier |
| mandel | 78 | 3, 9 mg | 499 kalorier |
| peanut | 72 | 3, 5 mg | 415 kalorier |
Hvad er zink til?
Zink er meget vigtigt for organismens funktion, og har funktioner som:
- Styrke immunforsvaret
- Stimulere børnevæksten
- Bekæmp fysisk og mental træthed;
- Øge energiniveauer
- Forsinkelse aldring;
- Forbedre hukommelsen;
- Balancering af blodsukkerniveauer;
- Regulere produktionen af forskellige hormoner;
- Forbedre udseendet af huden og styrke håret.
Zinkmangel kan forårsage nedsat smagsfornemmelse, anoreksi, apati, vækstretardering, hårtab, forsinket seksuel modning, lav sædproduktion, nedsat immunitet og glukoseintolerans. Mens overskydende zink kan manifestere sig gennem kvalme, opkastning, mavesmerter, anæmi eller kobbermangel.
Anbefalet daglig indtagelse af zink
Indstillingen af det daglige indtag varierer alt efter livets fase, men en afbalanceret kost sikrer udbuddet af behovene. Zinkindholdet i blodet skal variere fra 70 til 130 mcg / dL blod, og i urinen er det normalt at finde mellem 230 og 600 mcg zink / dag.
| Alder / køn | Anbefalet daglig indtagelse (mg) |
| 1 - 3 år | 3.0 |
| 4 - 8 år | 5.0 |
| 9-13 år | 8, 0 |
| Mænd mellem 14 og 18 år | 11, 0 |
| Kvinder mellem 14 og 18 år | 9, 0 |
| Mænd over 18 år | 11, 0 |
| Kvinder over 18 år | 8, 0 |
Indtagelse af zink mindre end anbefalet i lange perioder kan føre til forsinket seksuel og knogle modning, hårtab, hudlæsioner, øget modtagelighed for infektioner eller dårlig appetit.
Se også:
- Fødevarer rig på selen
- Hvordan et farvefoder kan forbedre din sundhed
