Hyppigt forbrug af frosne, klar til at spise mad som pizza, lasagne, nuggets og burgere kan medføre flere sundhedsfarer, såsom forhøjet blodtryk, diabetes og højt kolesteroltal.
Dette skyldes, at disse fødevarer er højt i salt, sukker, mættet fedt og kemikalier for at forbedre smagen og bevare mad i længere tid. Se nedenfor de vigtigste problemer, som disse produkter bringer til sundhed.
1. Få vægt
Generelt er frosset, klar til at spise mad meget rig på kalorier, hvilket fører til vægtforøgelse og manglende kontrol af kropsfedt. Selv små portioner af denne type fødevarer har en høj kaloriekoncentration og må ikke bringe mæthed i tarmen, hvilket får individet til at spise flere gange.
2. Øget blodtryk
Færdige fødevarer såsom lasagne, nuggets, pulveriserede supper, instant nudler og krydderurter er højt i natrium, en saltforbindelse, der primært er ansvarlig for stigningen i blodtrykket.
En del af 300 g lasagne har for eksempel mere end 30 procent af alt salt, en voksen kan spise hver dag, mens en kube med kød krydderier har to gange saltet, som en voksen kan spise hele dagen. Således er det let at overdrive salt, når der indtages forarbejdede produkter, hvilket øger risikoen for at udvikle højt blodtryk.
3. Forhøjet kolesterol
Ud over salt er disse produkter højt i mættet fedt, som primært er ansvarlig for at hæve dårligt kolesterol og reducere godt kolesterol. Dette øger risikoen for at udvikle problemer som atherosklerose, som er tilstopning af blodkar ved fedtplakker, leverfedt, hjerteanfald og slagtilfælde.
4. Diabetes
Et andet fælles træk ved færdigretter er, at de er rige på sukker, en ingrediens, der ofte bruges til at forbedre smag af præparater og øge og lade forbrugerne være afhængige af sød smag.
Overdreven sukkerforbrug øger dog risikoen for udvikling af diabetes, især hos personer med en historie i familien af denne sygdom.
5. Tarmproblemer og kræft
På grund af det høje indhold af kemikalier som konserveringsmidler, aromastoffer, farvestoffer og smagsforstærkere kan hyppigt forbrug af disse fødevarer også medføre sundhedsproblemer som irritation i maven, tyktarmskræft, hovedpine, prikken, nyresten, kvalme og nedsat absorption af vitaminer i tarmen.
Hertil kommer, at fødevaretilsætningsstoffer som mononatriumglutamat efterlader smagsløgene afhængige af den kunstige smag af mad, hvilket medfører øget forbrug af denne type produkt. Se Kemiske tilsætningsstoffer er mest farlige for helbredet og i hvilke fødevarer de er.
Sådan reduceres det industrialiserede forbrug
For at reducere forbruget af forarbejdede fødevarer og de farer, de bringer til sundhed, bør man foretrække at forbruge fødevarer i deres naturlige form, såsom ris, bønner, fersk kød, mælk, ost, yoghurt, frugt og grøntsager. Derudover er det vigtigt at bruge naturlige krydderier til at smag mad som hvidløg, løg, basilikum, peber, persille og oregano.
Industrialiserede produkter bør undgås, især for børn, ældre og mennesker med sundhedsmæssige problemer som diabetes, hypertension og højt kolesteroltal. På denne måde er det muligt at få en mere naturlig kost og med mindre fedt og kemiske tilsætningsstoffer, som også hjælper med at kontrollere vægten og forebygge forskellige sygdomme.
