Fordele ved Chia Flour og hvordan man bruger det

Chia-melet opnås ved slibning af frøene af chia, hvilket giver de samme fordele ved disse frø. Den kan bruges i retter som brød, pasta til funktionelle kager eller tilsættes i yoghurt og vitaminer, hvilket er en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig.

Blandt de vigtigste fordele, som chia mel bringer til sundhed er:

1. Forbedre tarmfunktionen ved at bekæmpe forstoppelse;
2. Hjælper med at tabe sig ved at øge følelsen af ​​mæthed på grund af dets høje fiberindhold
3. Slap af og forbedre stemningen ved at være rig på magnesium;
4. Fungere som en anti-inflammatorisk, fordi den indeholder omega-3s;
5. Forebyggelse af anæmi, fordi det er højt i jern;
6. Forbedre hud, hår og syn ved at indeholde vitamin A;
7. Forbedre knogleres sundhed på grund af dets høje calciumindhold
8. Hjælp med at kontrollere kolesterol ved at være rig på omega-3.

Ideelt set bør chia mel opbevares i en lukket beholder opbevaret i kabinettet, så den ikke kommer i kontakt med lys og luft, da dette vil holde dens næringsstoffer længere.

Ernæringsoplysninger

Den følgende tabel giver næringsoplysningerne til 1 spsk chia mel, hvilket svarer til 15 g.

Chia mel kan findes i supermarkeder og næringsbutikker, og kan sælges i bulk eller bulkpakker.

Sådan bruges og opskrifter

Chia mel kan tilsættes i saft, vitaminer, grød og pasta til kager, tærter og brød, der erstatter en del af det hvide mel, der normalt bruges i disse opskrifter.

Her er 2 enkle opskrifter med dette mel:

1. Apple kage med chia

ingredienser:

• 2 æbler med hakket skræl
• 1 spsk vanilje essens
• 3 æg
• 1 ½ kop demerara sukker
• 2/3 kop kokosolie eller solsikke
• 1 kop fuld hvede mel
• 1 kop chia mel
• 1 kop havregryn
• 1 spsk bagepulver
• 1 spsk jord kanel
• 1/2 kop valnødder eller hakkede nødder
• 3/4 kop mælk
• ½ kop rosiner

Fremgangsmåde til fremstilling :

Slå i blenderen æggene, sukker, olie og peeling af æbler. I en skål kombineres alt formål mel, havre og chia-mel, og tilsæt derefter de hakkede æbler, valnødder, rosiner og kanel. Tilsæt blenderblandingen til røret, og endelig læg vanilje essensen og gæren. Rør godt og bages i forvarmet ovn ved 180ºC i ca. 40 minutter.

2. Easy Brownie fra Chia

ingredienser:

• 1 og 1/2 kop rismel
• 3 æg
• 1 kop demerara sukker
• 1 og 1/2 kop usødet kakaopulver
• 1 knivspids salt
• ¼ kop kokosolie
• 2 spsk vanilje essens
• Hakkede nødder
• 1 tsk bagepulver
• 2 kopper ris mælk
• Chia at drysse

Fremgangsmåde til fremstilling :

Bland alle ingredienser, læg i en bageplade og drys chia. Bages på medium varme i 15 minutter. Når du serverer, drys lidt mere chia.