Havre er en korn og er som alle kornarter en kilde til kulhydrater. Men det er også en fremragende kilde til fiber, protein, jern, magnesium, fosfor, zink, mangan, vitamin B1 og vitamin B5, hvilket gør det til en meget sund mad og kan hjælpe selv dem, der ønsker at tabe sig, så det anbefalede beløb er 2 spsk om dagen.
Havregrynfibre hjælper med at øge mætheden og reducere sulten, hvilket gør en person mere spis og gør smartere valg ved valg af måltider, hvilket gør det lettere at modstå slik, pasta og andre kilder. enkle og raffinerede kulhydrater.
Ud over havreglid er der havreflager, der også er rige på fiber og angivet til dem, der ønsker at tabe sig, og havregryn, der har færre fibre, højere glykæmisk indeks, og derfor bør forbruget kontrolleres af diabetikere og af hvem ønsker at tabe sig.
Fordele ved havreklid
De vigtigste fordele ved havreklid for sundhed er direkte relateret til de fibre der findes i denne mad, hvilket gør den til en funktionel mad. Således er de vigtigste fordele:
- Reducerer dårligt kolesterol: Beta-glucan fiber absorberer nogle af de fedtstoffer, der er til stede i fødevarer under fordøjelsen, og eliminerer dem i afføring, hvilket nedsætter dannelsen af kolesterol i blodet.
- Det styrer blodsukkerniveauet og forhindrer diabetes: Opløselig havrefiber opløses i vand under fordøjelsen og danner en viskos gel, hvilket forsinker absorptionen af glukose fra tarmen og forhindrer blodsukkerns spidser.
- Hjælper med at tabe sig: i løbet af fordøjelsen danner havrefibre en gel, der øger mængden af mad i maven og nedsætter fordøjelsen, hvilket forlænger mætheden og reducerer sulten i løbet af dagen.
- Forhindrer tarmkræft: havrefibre holder tarmens helbred, da de stimulerer udviklingen af sund flora, forhindrer forstoppelse og regulerer tarmtransitering. Alle disse faktorer reducerer produktionen af toksiner i tarmen, hvilket forhindrer kræft, især tyktarmen.
Fibre kan findes i større mængder i havregryn og havreflager. Derfor er forbruget af disse fødevarer stærkt anbefales til folk, der ønsker at tabe sig og for dem, der har højt kolesterol og / eller diabetes, mens forbruget af mel bør begrænses i kosten.
Hertil kommer, at ved at øge mæthed er forbrug af havreklid tilladt siden den første fase af Dukan-diætet. Kend alle stadier af Dukan kost og retningslinjerne for at følge den.
Pris og hvor man kan købe
Prisen på havregryn koster i gennemsnit R $ 5, 00 pr. 200g og kan købes i supermarkeder eller i naturlige vareforretninger.
Proteinpandekageopskrift med havrebran
Denne pandekage er en kilde til protein, fibre og kulhydrater, og det er derfor et godt valg til en eftermiddagsmat til dem, der gerne vil tabe sig.
ingredienser
- 2 spsk havregryn;
- 2 æg
- 1 banan
Fremstillingsmetode
Slog banan og æg, indtil der opnås en homogen masse. Tilsæt klanen og bland godt. Hæld en skal af dej i en opvarmet stegepande over medium varme og kog i ca. 1 minut, drej ved hjælp af en spatel og fortsæt med madlavning i yderligere 1 minut. Gentag indtil massen er færdig.
Hvordan man vælger den bedste havregryn for at tabe sig
Havrekornet er opdelt i lag. Jo mere internt lag, desto mere kulhydrater og mindre fiber og næringsstoffer. Så jo mere forarbejdede og raffinerede kornet, desto lavere er ernæringsmæssige fordele.
havregrød
Det er lavet af havremelens inderside. Derfor kasserer det det meste af fiber og næringsstoffer og opretholder kulhydrater.
På grund af sin mindre mængde fiber har melet et højere glykæmisk indeks. Det vil sige, efter at være fordøjet, går sukker dannet af kulhydraterne hurtigt og lidt kontrolleret til blodet.
Derfor kan kager lavet med havregryn være en god snack før træning for dem, der vil bruge energi, men hvis målet er slankende, er det bedst at vælge snack muligheder med en højere mængde fiber.
Havreklid
Svanen er lavet af havrebark og har derfor mange fibre, der hjælper med tarmtransitering, kontrol af glukose og kolesterol i blodet og forlænger følelsen af mæthed, styrer sult og hjælper med at tabe sig.
men det betyder ikke, at det er en ikke-kulhydratføde, men et sundt alternativ med højt fiberindhold.
Havregryn
De kan findes i tynde eller tykke flager, hvilke ændringer er kun, hvis det har været mere eller mindre jordet, men egenskaberne og ernæringsmæssige fordele er de samme.
De er lavet af hele korn af havre, der presses, indtil de er udfladte. Man kan sige, at det er hele havre, fordi det bevarer alle næringsstoffer af kornet: kulhydrater, proteiner, fibre, vitaminer og mineraler.
Det er også en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig, fordi det ligesom havreklid styrer mætheden og reducerer sultens følelse.
