Probiotika er gavnlige bakterier, der lever i tarmen og forbedrer kroppens overordnede helbred, hvilket giver fordele som letter fordøjelsen og absorptionen af næringsstoffer og styrker immunforsvaret.
Når tarmfloraen er i ubalance, hvad sker der efter brug af antibiotika, eller når du ikke har en sund og afbalanceret kost, slutter tarmene til at blive befolket af dårlige bakterier, som ikke hjælper immunsystemet og efterlader kroppen modtagelige for sygdomme.
Hvad er probiotika til?
De vigtigste fordele ved probiotika er:
- Bekæmpe og forhindre tarmsygdomme som colitis, irritabel tarmsyndrom, Chrons sygdom og tarmbetændelse;
- Bekæmpe sygdomme som kræft, candidiasis, hæmorider og urinvejsinfektion.
- Forbedre fordøjelsen og bekæmpe halsbrand;
- Bekæmp forstoppelse og diarré ved at regulere tarmtransit;
- Forøg absorptionen af næringsstoffer, såsom vitamin B, calcium og jern;
- Styr immunsystemet ved at øge produktionen af forsvarsceller kaldet makrofager;
- Forhindre spredning af dårlige bakterier i tarmen;
- Hjælper med at fordøje laktose, især hos mennesker med laktoseintolerans;
- Forebygge problemer som fedme, højt kolesteroltal og hypertension;
- Forhindre fødeallergier og intolerancer.
En sund tarmflora rig på probiotika begynder at danne sig fra fødslen, især når barnet er født ved normal fødsel, og når den udelukkende ammer under det tidlige liv.
Hvordan man tager probiotika
Der er to vigtigste måder at indtage probiotika på: Den første er ved at øge fødeindtaget med naturlige probiotika, som f.eks. Yoghurt eller kefir, og den anden er ved at bruge probiotiske kosttilskud.
1. Probiotisk mad
Nogle fødevarer er høje i naturlige probiotika. Nogle eksempler på disse fødevarer omfatter:
- Naturlig yoghurt: De er den største og nemmeste kilde til probiotika på markedet, men der er også versioner af smagsfulde yoghurt, der holder de gavnlige bakterier levende.
- Kefir: er et fermenteret produkt med gær og bakterier, der ligner yoghurt, men har et højere indhold af probiotika. Se mere om kefir;
- Fermenteret mælk: de er specielle produkter, der generelt indeholder Lactobacillus, der er tilføjet af industrien, og er den yakult mest berømte;
- Kombucha: en fermenteret drink lavet hovedsagelig fra sort te;
- Orientalske produkter baseret på sojabønner, grøntsager og grøntsager som Miso, Natto, Kimchi, som kan købes hos specialbutikker.
For at opretholde en sund flora anbefales det at forbruge mindst 1 kilde til probiotisk mad om dagen, især under og efter brugen af antibiotika, som også ødelægger den sunde tarmflora. Sådan laver du hjemmelavet yoghurt.
2. Probiotiske kosttilskud
Ud over mad kan probiotika også indtages i form af kosttilskud i kapsler, væsker eller poser, som skal fortyndes i vand eller naturlige juice, der skal indtages. Nogle eksempler er PB8, Simfort, Simcaps, Kéfir Real og Floratil, og kan findes i apoteker og næringsproduktbutikker.
Der er flere typer kosttilskud, som omfatter mellem 1 til 10 forskellige typer af probiotika. De vigtigste er normalt:
- Bifidobacteria animalis : Det hjælper med at styrke immunsystemet, udover at hjælpe med fordøjelsen og bekæmpelsen af bakterier, der overføres af forurenet mad;
- Bifidobacteria bifidum : findes i små og tyktarmen, der hjælper med fordøjelsen af mejeriprodukter;
- Bifidobakterier breve : de er til stede i tarm og i vaginalkanalen, og de hjælper med at bekæmpe infektioner af bakterier og svampe;
- Bifidobacteria longum : er en af de mest almindelige typer af probiotika i tarmen og hjælper med at eliminere toksiner fra kroppen;
- Lactobacillus acidophilus : er måske den vigtigste type, der hjælper med absorption af forskellige næringsstoffer, ud over at bekæmpe infektioner og lette fordøjelsen. L. acidophilus er også til stede i vagina og hjælper med at bekæmpe infektioner;
- Lactobacillus reuteri : er specielt til stede i mund, mave og tyndtarme, er vigtig mod H. pylori infektion;
- Lactobacillus rhamnosus : de er til stede i tarmen og kan hjælpe med hurtigt at bekæmpe tilfælde af diarré, især når de rejser til andre lande;
- Lactobacillus fermentum : Hjælp neutralisere produkter og toksiner frigivet under fordøjelsen, forbedre miljøet for tarmfloraens vækst.
Jo større mangfoldigheden af probiotika, såvel som antallet af bakterier inden for hver tablet, jo bedre er supplementet, da det vil lette den hurtigere udvikling af en sund tarmflora. Ideelt set bør probiotika indtages før eller kort efter et måltid, så fødevarer hjælper bakterier med at overleve mavesyre og nå tarmene, hvor de kan formere sig lettere.
Det er vigtigt at huske, at forbrugende probiotika i form af kosttilskud eller fødevarer, der er rigtige på disse bakterier, er det også vigtigt at opretholde en sund kost rig på fibre, da fibrene er den vigtigste føde til probiotika, der favoriserer deres overlevelse i tarmen.
Forskel mellem præbiotisk og probiotisk
Mens probiotika er sunde bakterier, der fylder tarmen, er præbiotika fibre, der tjener som føde til probiotika, og som favoriserer deres overlevelse og proliferation i tarmen.
Nogle eksempler på naturlige præbiotika er havre, løg, hvidløg, grønne bananer, grøn bananbiomasse,
