Quinoa slims fordi det er meget nærende og kan bruges som en erstatning for ris, for eksempel ved at øge næringsværdien af mad.
Frøene er rige på vitamin, protein, mineraler og fibre, som foruden faldende appetit forbedrer også tarmfunktionen, regulerer kolesterol og endog blodsukker.
Selvom det er svært at finde, kan bladene fra den faktiske Quinoa ud over frøene bruges til fremstilling af supper.
Quinoa har en meget mild smag og er derfor let at introducere i kost af voksne og børn, at kunne ledsage enhver kød, fisk eller kyllingeskål, der er en stor erstatning for ris.
Næringsværdi af rå quinoa pr. 100 gram
kalorier | 368 kcal | kamp | 457 milligram |
kulhydrater | 64, 16 gram | jern | 4, 57 milligram |
proteiner | 14, 12 gram | fibre | 7 milligram |
lipider | 6, 07 gram | kalium | 563 milligram |
Omega 6 | 2.977 milligram | magnesium | 197 milligram |
Vitamin B1 | 0, 36 milligram | Vitamin B2 | 0, 32 milligram |
Vitamin B3 | 1, 52 milligram | Vitamin B5 | 0, 77 milligram |
Vitamin B6 | 0, 49 milligram | Folinsyre | 184 milligram |
selen | 8, 5 mikrogram | zink | 3, 1 milligram |
Hvordan man tager quinoa for at tabe sig
En måde at tage quinoa på at tabe sig er ved at bruge en spiseskefulde quinoa om dagen sammen med måltider. I form af mel kan det blandes i saften eller endda i maden, der allerede er i form af korn, kan koges sammen med grøntsager eller salat. Ligesom quinoa, se andre fødevarer, der kan erstatte ris og pasta.
Opskrifter med Quinoa
Juice med Quinoa
- 3 spiseskefulde fyldt med flakket quinoa
- 1 medium banan
- 10 mellemstore jordbær
- Juice af 6 appelsiner
Sæt alle ingredienser i blenderen indtil en homogen blanding. Serveres næste.
Grøntsager med Quinoa
- 1 kop quinoa
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop tærte bønner
- 1/2 kop blomkål skåret i små buketter
- 1/2 lille løg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 2 spiseskefulde porre tyndt skåret
- 1/2 tsk salt
- Hakkede persille til smag
- Tymme til smag
- Peber efter smag
Kog pod, blomkål og quinoa i ti minutter med kun vand. Dernæst sauté olivenolie, løg, porre, tilsæt pod, blomkål, revet gulerod, quinoa, persille, timian, sort peber og salt og tjen varmt.
Her er hvad du skal gøre for at holde dig fra at blive sulten i følgende video: