Hvis du har gigt, bør du undgå kød, fjerkræ, fisk, skaldyr og alkoholholdige drikkevarer for at forhindre anfald, da disse fødevarer øger produktionen af urinsyre, et stof der akkumuleres i leddene og forårsager den typiske smerte og hævelse af sygdommen.
Men listen over fødevarer, der bør undgås, er større, og det er vigtigt at være forsigtig især ikke at forbruge præparater, der tager ingredienser, der øger gigt.
Så her er 7 eksempler på fødevarer, der bør undgås:
1. Sushi
De fleste sushi stykker er lavet med fisk og skaldyr som laks, tun og rejer og bør undgås. Så for dem, der ikke modsætter sig sushi, bør man give præferencer til stykker lavet med kun frugt eller med kani kama, idet man husker ikke at overdrive sojasovs på grund af overskydende salt.
2. Restaurant mad
Generelt fremstilles restaurantpræparater og saucer med kuplede oksekødsbøller for at øge smagen og gøre fødevaren mere tiltrækkende for kunden. Imidlertid er naturlige eller kuberede kød bouillon rige på puriner, der favoriserer stigningen af urinsyre i kroppen.
Så, altid foretrækker at spise hjemme, fordi udover billigere, hjemmelavet mad også bringer mindre fedt og tilsætningsstoffer end restaurant måltider.
3. Pizza
De, der lider af gigtkriser, bør undgå at forbruge pizzaer specielt uden for hjemmet, da de fleste smagsstoffer indeholder forbudte fødevarer som skinke, pølse, kylling og kød.
I disse tilfælde er det bedste valg at forberede alt derhjemme med fyldninger baseret på ost og grøntsager for at dræbe lysten til pizza. For at lette, kan der laves færdiglavet pasta og industrialiseret tomatsauce.
4. Spaghetti carbonara
Selvom det er en fornøjelse, bringer spaghetti carbonara bacon som ingrediens, en fødevare, som øger urinsyre. Så stop ikke med at spise dette lækre, vegetariske bacon, røget tofu eller vegetarisk carpaccio.
5. Pamonha
Fordi den er rig på majs, er den også kontraindiceret i kost af gigtpatienter, især under kriser. Det kan dog forbruges sporadisk i perioder, hvor urinsyre er godt kontrolleret, og det samme spids gælder for retter som canjica og mugunza.
6. Leverpate
Leverpaten, der i vid udstrækning anvendes i brød eller skål, er meget rig på puriner, og favoriserer derfor ophobningen af urinsyre i leddene. Det samme gælder for andre indvolde af dyr som krås, hjerte og nyrer.
7. Grød
Selvom sund, havregryn ikke kan konsumeres ofte, fordi denne korn indeholder moderate mængder puriner og bør undgås hovedsageligt under kriser.
Alkoholholdige drikkevarer er specielt kontraindiceret, fordi de indeholder puriner, der fører til akkumulering af urinsyre i blodet og dermed i leddene. Selvom øl er mere skadelig, bør også vin og andre drikkevarer ikke forbruges, især i tider med gigtkrisen.
For at vide, hvad der ikke må inkluderes i kosten, se hvad kosten for urinsyre skal være.
