Denne svampesalat, der kan erstatte middag, er meget velsmagende og fremragende til dem, der ønsker at tabe sig hurtigt, fordi svampene har lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold, men de har en masse fibre, vitaminer og vand, der slukker appetitten, der gør svampen til en af de bedre muligheder for at gøre måltider mere nærende under slankekure.
Salat opskrift at tabe sig
ingredienser
- 200 g champignon (mushroom eller andet)
- 1 tomat
- 1 løg
- 50 g arugula
At temperere
- 1 tsk honning
- 3 teskefulde eddike
- 1 tsk olivenolie
Måde at gøre
Sæt 2 spiseskefulde vand og en olivenolie, og lad champignonene koges med salt og peber, omrør konstant, indtil det blødgør og gryden er tør (ca. 7 minutter ved lav varme). Bland derefter de kolde svampe med de ternede tomater og tilsæt balsamicoeddik og honning. Placer den rå radise skæres i tynde skiver på blandingen sammen med arugulaen.
Mushroom ernæringsmæssige oplysninger
Hver svampesort har sin egenart i smag og ernæringsmæssige sammensætning, men generelt har de:
| komponenter | Beløb pr. 100 g |
| magt | 35, 1 kalorier |
| proteiner | 2, 93 g |
| fedtstoffer | 0, 51 g |
| kulhydrater | 4, 72 g |
| fibre | 3, 9 g |
Friske svampe er stadig rige på vitamin C.
Se andre opskrifter til vægttab:
- Sund Pizza Opskrift
- Salat opskrift med grøntsager for at tabe sig
- Lemon Sauce Opskrift at hjælpe dig med at tabe
