Diætet til ascites er let at følge, fordi det især består i at reducere salt i mad og øge forbruget af diuretiske fødevarer som agurk, sukkerroer, ananas, vandmelon eller tomat. Se en komplet liste over disse fødevarer i: Diuretisk mad.
For at reducere saltet af maden, uden at miste smagen i måltiderne, kan aromatiske urter, såsom basilikum, laurbær, persille eller citron, ingefær, hvidløg, løg og eddike anvendes. Det er også en del af ernæringsbehandlingen for ascites at begrænse indtagelsen af vand til 500 ml om dagen og kan være i form af terapeutisk te, såsom te, ananas og sting. For at lære mere om denne te se: Hjemmemedicin for ascites.
Fødevarer forbudt i ascites
I kosten for ascites er det vigtigt at fjerne saltrige fødevarer som:
- indbygget;
- dåse;
- Forberedte fødevarer;
- Krydderier, kylling bouillon;
- saucer;
- snacks;
- læskedrikke;
- Ajinomoto.
Derudover er det vigtigt at fjerne saltskakeren fra bordet og læse fødevareetiketterne, da saltet kan forekomme under andre navne, såsom mononatriumglutamat, natriumcyclamat, natriumsaccharin, natriumalginat, natriumhydroxid, natriumsulfid, natriumpropionat, dinatriumphosphat, natriumbenzoat, natriumbicarbonat eller natriumcaseinat, for eksempel.
Nogle lægemidler kan også have salt i deres sammensætning, såsom brusende salte, afføringsmidler eller natriumdipyron, så det er vigtigt at søge læge eller en specialiseret ernæringsekspert, når der laves en specifik diæt til et sundheds problem som i tilfældet med kost til ascites.
Kost til chylous ascites
I kosten for chylous ascites er det også nødvendigt at reducere mængden af fedtstoffer, der indtages, foruden at reducere saltet fra mad. Foruden at undgå de ovennævnte fødevarer er det derfor også vigtigt at undgå stegning, samt at bruge olier og olivenolie til at sæson salater eller andre fødevarer.
I nogle tilfælde kan det være nødvendigt for patienten med chylous ascites at fodre gennem den vene, der er foreskrevet af ernæringseksperten på hospitalet, således at patienten har alle de næringsstoffer, der er nødvendige til genopretning.
Ascites er et symptom, der normalt er relateret til sygdomme som levercirrhose eller hjertesvigt. For at vide mere om kost for levercirrhose se: Kost for cirrose.
Diet Menu til Ascites
Dette eksempel på ascites-menuen kan være en del af kosten for ascites, men diæt af disse patienter er meget specifik og skal ledsages af en ernæringsekspert. Disse retningslinjer er ikke erstatning for konsultation med din læge.
Morgenmad - naturlig yoghurt med granola og æble.
Frokost - grillet kalkunfilet med ris og arugula salat, lilla kål og tomat krydret med citron og ingefær. Til dessert, pære.
Snack - 1 glas appelsinsaft med 2 toast- og ostminer uden salt.
Middag - grillet laks med kogte kartofler og selleri fyldt med hvidløg, løg, eddike og citron. Druer til dessert.
Denne ascites kost menu er et eksempel på en spise dag, som bør diskuteres med lægen ledsager patienten.
