Kolhydratdiet anbefales at reducere tarmbetændelse forårsaget af problemer som overdreven gas, dårlig fordøjelse, Crohns sygdom og irritabel tarmsyndrom, da det hjælper med at reducere symptomerne på mavesmerter, diarré, gas og malabsorption og giver kroppen mulighed for at begynde at reparere tarmceller.
Denne kost er baseret på forbruget af kulhydratfødevarer, der giver mindre arbejde at fordøjes, såsom kogte grøntsager og skalede frugter, hvilket hjælper med at lindre og regenerere tarmvæggen. Allerede mad, der har brug for mere arbejde under fordøjelsen eller som stimulerer større produktion af gasser, såsom mælk eller bønner, bør undgås. Tag testen og find ud af om du har irritabel tarmsyndrom.
Liste over tilladt mad
De fødevarer, der tillades i denne diæt, er dem, der let fordøjes, såsom:
- Kød: kylling, kalkun, æg, oksekød, lam, svinekød;
- Korn: ris, rismel, sorghum, havre, risnudler;
- Nem at fordøje grøntsager: asparges, rødbeder, broccoli, blomkål, gulerod, selleri, agurk, aubergine, salat, svampe, peberfrugter, græskar, spinat, tomat eller vandkress;
- Unpeelede frugter: Avocado, Banan, Kokos, Grapefrugt, Drue, Kiwi, Citron, Mango, Melon, Orange, Papaya, Fersken, Ananas, Blommer eller Mandarin;
- Mejeri: naturlig yoghurt, komælkost eller får uden lactose eller i alderen i 30 dage;
- Oliefrø: mandler, pekannødder, pastinakker, hasselnødder, valnødder eller cashewnødder;
- Bælgplanter : jordnødder;
- Drikkevarer: te, naturlig juice uden sukker og vand;
- Andre: Jordnøddesmør.
Et andet tip er at foretrække kogte grøntsager snarere end rå blade, især under udbrud af diarré eller overskydende gas. Se flere tips til eliminering af tarmgas.
Liste over forbudte fødevarer
Fødevarer, der bør undgås i kosten for betændelse i tarmen er:
- Forarbejdede kød: pølse, pølse, bacon, skinke, mortadella, salami, kalkunbryst;
- Korn: Hvedemel, rug;
- Mejeri: mælk og forarbejdet ost, såsom cheddar og pollen;
- Bælgplanter: bønner, linser eller ærter;
- Grøntsager: Brusselspirer, Kål, Kale Smør, Okra, Cikorie, Gulerødder;
- Frugter: æble, abrikos, fersken, nektarin, pære, blomme, kirsebær, avocado, brombær, litchi;
- Industrialiserede produkter: Frosne færdige fødevarer, kiks, færdigretter, krydderurter, færdigretter, krydderier, syltetøj og snacks;
- Drikkevarer: alkoholholdige drikkevarer.
I nogle tilfælde kan brugen af kaffe også irritere tarmen og medføre ubehag. Det er således vigtigt at observere udseendet af symptomer efter forbrug af kaffe og om nødvendigt at anvende koffeinfri kaffe eller at trække denne drikkevare ud af kosten.
Fordi det virker
Ved at eliminere komplekse kulhydrater, lactose, saccharose og andre industrialiserede kostbestanddele har fordøjelsessystemet mindre arbejde, hvilket gør det muligt for kroppen at indlede en proces med genopretning af skadede tarmceller.
På denne måde er der en reduktion i mængden af toksiner, der forbruges, og tarmfloraen reguleres, hvilket forhindrer udseende af betændelser, som fremkalder nye symptomkriser.
For at behandle irritabel tarmsyndrom og reducere anfald på en gang, også kender FODMAP Diet.
