Fødevarer, der kan øge risikoen for toxoplasmose, er dem, der mest sandsynligt er forurenet af parasitten Toxoplasma gondii, som f.eks. Kogt kød.
For at undgå forurening er det også vigtigt at tage sig af håndtering af råt kød og undgå at lægge hænder i øjnene eller munden, når du forbereder kødet. Vask altid hænderne omhyggeligt efter kødets håndtering og vask altid overfladerne og køkkenredskaber, der havde været i kontakt med råkød, iført handsker.
Liste over fødevarer i fare for overførsel af toksoplasmos
De vigtigste fødevarer, der kan overføre toksoplasmose, og derfor ikke bør forbruges under graviditet, når graviditeten ikke er immun mod toksoplasmose er:
- Rå kød, dårligt kogte, som carpaccio eller med tartarsauce,
- Ikke-kogte røget kød, såsom bacon, skinke, mortadella,
- Leverbøf, hverken leverpate,
- Frugter, grøntsager og grøntsager, der ikke er blevet vasket
- Ufiltreret eller ukogt vand.
For at undgå risikoen skal du også undgå enhver form for salat eller andre råvarer, da de kan være forurenet, når de spiser ud.
Toxoplasmose er en sygdom, der kan overføres fra moderen til barnet, gennem moderkagen, forårsager alvorlige ændringer og kan endda føre til abort.
