Nogle krydderier, der bruges hjemme, er knyttet til kosten, fordi de hjælper med at fremskynde stofskiftet, forbedre fordøjelsen og nedsætte appetitten, såsom rød peber, kanel, ingefær og guaranapulver.
Hertil kommer, at fordi de er naturlige krydderier, har det også egenskaber, som giver fordele, såsom forbedring af omsætningen, virker som en antioxidant og styrker immunsystemet. Så her er hvordan man bruger termogene krydderier og hvordan man laver et lækkert hjemmelavet krydderi til brug i bøffer og bouillon.
1. Peber
Peber er rig på capsaicin, et stof der er ansvarlig for forbrændingen forårsaget af peber og dens termogene virkning på kroppen, samt at være antiinflammatorisk og fordøjelseskrævende. Jo mere krydret peber, jo større er den termogene virkning, og de vigtigste der hjælper med diætet er jalapeño, chili peber, gedepeper, cumari-do-para, chili, finger, murupi, og cambuci.
Peberfrugterne kan bruges som krydderier af kød, saucer, kylling og salater, og bør forbruge mindst 1 tsk om dagen.
2. Kanel
Kanel hjælper med at kontrollere glykæmisk, hvilket er blodsukker, og denne effekt er vigtig i kosten for vægttab, fordi for meget sukker i blodet stimulerer produktionen af fedt.
Derudover hjælper det med at forbedre fordøjelsen, reducere hævelse og styrke immunsystemet, og det kan tilsættes på frugt, te eller mælk, for eksempel at indtage mindst 1 tsk kanel om dagen.
3. Guarana pulver
Fordi den er rig på koffein og theobromin, hjælper guarana pulver til at accelerere stofskiftet og tabe fedt, og fungerer også som en naturlig energisk. Derudover har den fytokemikalier som katekiner og tanniner, som er antioxidanter og forbedrer immunsystemet og bekæmper migræne.
For at bruge det, skal du tilføje 1 spiseskefulde af pulveret i juice eller te, idet det er vigtigt ikke at bruge mere end 2 skeer om dagen for at undgå bivirkninger som søvnløshed.
4. ingefær
Ginger har forbindelserne 6-gingerol og 8-gingerol, som virker ved at øge produktionen af varme og sved og dermed hjælpe med vægttab.
Ginger kan forbruges i te, juice og til at lave smag af vand, som også hjælper med at forbedre fordøjelsen, reducere gas og lindre kvalme og opkastning.
Hvordan man laver hjemmelavet krydderi
Ud over at bruge de urter, der taber sig, er det også vigtigt at undgå forbruget af færdiglavede industrialiserede krydderier, såsom kød- eller kyllingebukser, der sædvanligvis anvendes til fremstilling af kød og suppe. Disse krydderier er meget rige på natrium, der består af salt, der forårsager væskeretention, dårlig blodcirkulation og oppustethed.
For at lære at lave hjemmelavede krydderurter hjemme med kun naturlige fødevarer, skal du se følgende video:
Ud over at bruge disse krydderier kan du også bruge persille og rosmarin, der har diuretiske egenskaber og hjælper med at nedsætte væskeretention og hævelse i maven. For at lære mere om, hvordan man taber mave, se: Sådan taber du mave.
