Vandmelon er en lækker frugt med masser af vand, rig på kalium og magnesium, hvilket gør det til et fremragende naturligt vanddrivende middel. At spise vandmelon hjælper med at fjerne overskydende væsker i kroppen, hvilket gør det til en god mulighed for at svulme maven efter en dag med salt og krydderier.
Den består af 92% vand og 6% sukker. Dette holder det fortyndet og øger ikke mængden af sukker i blodet og hjælper endda cellerne til bedre at fange vandmelonens vand, hvilket hjælper med at fugtige huden og håret.
De 7 vigtigste fordele ved vandmelon er:
- Hjælper med at reducere: dets diuretiske virkning renser nyrerne
- Det er fantastisk til vægttab: det indeholder få kalorier og er et godt valg til en sund dessert;
- Styrke kroppens forsvar, fordi det er en fremragende kilde til C-vitamin;
- Beskyt huden mod solen, fordi den har lycopen;
- Det forbedrer tarmtransporten, fordi den har gode fibre og vand, der øger fækalkagen;
- Regulerer trykket, fordi det har vand, kalium og magnesium;
- Hjælper med at styrke knoglerne, fordi det er en god kilde til calcium.
Den røde del af vandmelonen er rig på antioxidantcarotenoider, beta-caroten og lycopen, der beskytter huden mod solens skadelige virkninger, men den klare del er tæt på barken, og den er også rig på næringsstoffer, og det bør derfor forbruges, når det er muligt. Se også fordelene ved melon at tabe sig.
Ernæringsoplysninger om vandmelon
Tabellen viser mængden af næringsstoffer i 100 g vandmelon:
næringsstof | mængde | næringsstof | mængde |
Vitamin A | 23 mcg | kulhydrater | 6, 9 g |
Vitamin B1 | 20 mcg | protein | 0, 5 g |
Vitamin B2 | 30 mcg | calcium | 7 mg |
Vitamin B3 | 0, 2 mcg | kamp | 12 mg |
magt | 31 kalorier | magnesium | 10 mg |
fibre | 0, 4 g | C-vitamin | 8, 1 mg |
lycopen | 4, 5 mcg | betacaroten | 303 mcg |
Folinsyre | 4, 5 mcg | kalium | 112 mg |
zink | 0, 15 mg | jern | 0, 32 mg |
Vandmelon Opskrifter
Den enkleste opskrift med vandmelon er at forberede en lækker saft ved at slå blenderen 1/2 vandmelon og 3 citronsaft og når vandmelonen er meget moden, er det ikke nødvendigt at endda sødes det.
Vandmelon og granatæble salat
ingredienser
- 3 mellemstore skiver vandmelon
- 1 stor granatæble
- mynte blade
- honning efter smag
Fremstillingsmetode
Skær vandmelonen i stykker og skræl granatæbleet og nyd dets bær. Sæt alt i en skål, garnér med mynte og dryss med honning.
Vandmelon wedge gryderet
ingredienser
- 1/2 tsk vandmelon
- 1/2 tomat
- Anykikkk notk notkk any anyk anyk anyik notik any
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk persille og hakket grønt
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 kop vand
- Til krydderier: salt, sort peber og 1 laurbærblad
Fremstillingsmetode
Lav en sauté ved at sætte hvidløgskloven og løg og olivenolie til brun. Derefter tilsættes vandmelon-, tomat- og løvbladet og efterlader til medium varme i et par minutter, indtil alt er blødt. Tilsæt vandet, persille og løgens løg og server derefter med kød eller fiskeskål.
Grøn Salpicão
ingredienser
- Hash af 1 vandmelon
- 1 hakket tomat
- 1 hakket løg
- persille og chives hakket til smag
- 1 kg kogte og ristede kyllingebryst
- skære oliven
- 3 spsk majones
- 1/2 citronsaft
Fremstillingsmetode
Bland bare alle ingredienserne i en skål og bland godt. Placer i små pander eller kopper og serverer is, ledsaget af ris, for eksempel.