Fordelene ved mango skyldes tilstedeværelsen af vitamin A, antioxidanter, fibre og enzymer i denne frugt. Mangoen har ca. 52 kalorier pr. 100 gram, og en gennemsnitlig mango vejer mellem 300 og 500 gram. Derfor er dette ikke den ideelle frugt for alle, der forsøger at tabe sig, især hvis det spises meget ofte.
Mango kan forbruges i form af juice, geléer, vitaminer, grøntsalater, saucer eller sammen med andre fødevarer, men det er heller ikke den mest egnede frugt til diabetikere, fordi det er meget sødt.
Fordelene ved mango omfatter:
- Bekæmp forstoppelse, fordi det har en afføringsvirkning og forbedrer fordøjelsen;
- Hjælper med at kontrollere trykket, fordi det har opløselige fibre og antioxidanter, som forbedrer arteriens funktion;
- Beskyt celler og forebygge kræft, fordi det er rig på antioxidanter;
- Forbedre hudens sundhed og beskyt dig mod solen, fordi det har fotoprotektiv virkning;
- Styrker immunsystemet, hjælper med at forebygge sygdomme, fordi det har immunstimulerende virkning;
På trods af alle de fordele, mango bør undgås af diabetikere, eller når man tager antikoagulant medicin.
Ernæringsmæssige oplysninger om mango
| komponenter | Beløb pr. 100 g |
| magt | 52 kalorier |
| vand | 83, 5 g |
| proteiner | 0, 5 g |
| fedtstoffer | 0, 3 g |
| kulhydrater | 11, 7 g |
| fibre | 2, 9 g |
| Vitamin A | 300 mcg |
| caroten | 1800 mg |
| kalium | 115 mg |
Mango sæsonen er fra oktober til januar, hvor du kan finde denne frugt på næsten alle frie markeder og supermarkeder, men i de øvrige måneder af året kan du forbruge den industrielle frosne mango pulp, fordi den har de samme fordele.
Opskrifter med mango
1. Sund Mango Mousse
Denne mango mousse har en intens smag, men kan serveres selv for babyer, fordi den ikke har noget sukker. Jo mere modent muffen er, jo mere velsmagende mousse vil være, men hvis det ønskes at sødes efter smag før størkning.
ingredienser
- 4 store, modne ærmer
- 200 ml ren yoghurt med sukker
- 1 ark usmakeret gelatine opløst i vand
Fremstillingsmetode
Slå ingredienserne i blenderen til ensartet, læg i en glasbeholder og afkøles i 2 timer. Serveres koldt.
2. Mango Vitamin
ingredienser
- 2 skiver modne mangoer
- 1 glas mælk
- isbiter
- at søde brug honning eller stevia
Fremstillingsmetode
Slå ingredienserne i blenderen og tag den næste. Hvis du foretrækker det, skal du slå mango og mælken og derefter spænde det og derefter slå isbiterne for at gøre det koldere, cremet og forfriskende.
3. Brændt mango
Denne opskrift er meget enkel og hurtig at gøre er meget velsmagende og en stor ordre til dessert. Du skal blot skære mango og placere på en plade og drys lidt grovt salt og bage i ca. 10 minutter. Mango skal være lidt ristet og i modsætning til hvad det ser ud, er det meget sødere.
Du kan gøre denne opskrift med den modne eller grønne mango.
4. Mango Peel Flan
ingredienser
- 3-shell skaller
- 2 glas vand
- 1 spiseskefulde majsstivelse
- 1 kop sukker
Fremstillingsmetode
Slå i blenderen mango skindene med 1 kop vand og coe. Derefter opløses majsstivelsen i koldt vand, og derpå tilsættes saften fra skrællen af den allerede kogte mango, tilsæt sukkeret og bring i ilden i et par minutter, indtil det begynder at blive tykkere. Placer i små skåle og køle i 4 timer indtil fast. Serveres koldt.
Andre fordele ved mango til sundhed er relateret til brugen af sirup mod respiratoriske problemer. I dette tilfælde kan bladene bruges til at bekæmpe astma, ud over mange andre opskrifter, der kan hjælpe med behandling af orme, bronkitis, sår, gingivitis, da det er en naturlig afgiftning.
