Sådan laver du Quinoa

Quinoa er meget enkel at lave, og kan tilberedes i kornform i 15 minutter med vand for at erstatte ris, for eksempel. Det kan dog også forbruges i flager som havre eller i form af mel til fremstilling af brød, kager eller pandekager.

Selv om det koster i gennemsnit 20 reais per kg, er det fremragende til berigelse og variation af kosten.

Dette frø, som er en meget nærende kornart ud over at have ingen gluten, har to gange proteinet indeholdt i ris, så det er godt for vegetarer eller for dem der har brug for at øge mængden af ​​protein i fødevaren. Derudover øger det immuniteten ved at have zink og selen og nedsætter også vandretentionen, fordi det har kalium, og fordi det indeholder fibre, favoriserer det stadig vægttab.

Quinoa salat med tomat og agurk

En meget simpel opskrift er den forfriskende quinoa salat med agurk og tomat. Udover lækre er denne salda ret rig på protein, let at lave og hjælper med at opdatere på de varmeste dage på året.

ingredienser

• 175 g quinoa;
• 600 ml vand
• 10 skivede tomater
• ½ agurk skåret
• 3 hakket grønne løg;
• Juice af ½ citron
• Olivenolie, peber, saltmine, koriander og persille til smag.

Sådan forbereder du dig

Hæld quinoaen i en pande, tilsæt vandet og kog det. Derefter reduceres varmen, dækkes og koges quinoa i 15 minutter over lav varme.

Endelig belæg vandet, hvis det er nødvendigt, lad quinoa køle og kombinere med de andre ingredienser på en plade, krydderier efter din smag.

Vigtige sundhedsmæssige fordele

Fordelene ved Quinoa omfatter forbedring af tarmfunktionen, hjælper med at kontrollere kolesterol og blodsukker og nedsætte appetitten, fordi det er en fiber med høj fiber. Derudover hjælper det også med hjernefunktionen, fordi den er rig på omega 3, den bekæmper anæmi, fordi den er rig på jern og kan hjælpe med at forhindre osteoporose, da den har meget calcium.

Lær om andre vigtige fordele ved quinoa.

Ernæringsmæssige oplysninger om rå quinoa

Hver 100 gram quinoa har mange mineraler, såsom jern, fosfor og omega 3 og 6, som er essentielle fedtstoffer til kroppen.

Brug af quinoa er en nem måde at øge din kost med essentielle aminosyrer og et godt udvalg af mineraler og B-komplekse vitaminer gør dette frø alsidig, et fremragende alternativ til glutenintolerant eller hvede.